Диета Даш

Диетическое тире.
Гипертония часто сопровождается избыточным весом, но правильно организованное питание позволяет успешно бороться с этим заболеванием. Диета Дэша при гипертонии была разработана в США для обеспечения сбалансированного питания пациентов с гипертонией, диабетом и различными формами ожирения. Диета также используется для обычных целей укрепления здоровья.
Что такое диета Даша?
Здоровое питание играет важную роль в лечении гипертонии. Диета Дэша считается одной из лучших диет при гипертонии. Она хорошо переносится, богата витаминами и минералами и, как правило, напоминает вегетарианскую или средиземноморскую диету. Он был разработан врачами Национального института сердца, легких и крови США для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Введите давление.
Переместите ползунок.
Основой диеты Dash является включение в рацион веществ (калия, кальция, витамина В, растительной клетчатки и легкоусвояемых белков), которые необходимы людям, страдающим от повышенного кровяного давления. Диета при гипертонии обобщается по содержанию кисломолочных продуктов, продуктов из свежего молока, фруктов и овощей, орехов, злаков, семян и растительных масел. В ежедневном рационе не должно быть вредных продуктов.
Жирное мясо; копченые продукты; полуфабрикаты; газированные напитки. Сладости и выпечка; кофе; алкоголь.
Диетические принципы.
Диета предписывает сократить потребление соли.
Диета Дэша при гипертонии не предусматривает строгих ограничений в потреблении пищи. Продукты питания весьма разнообразны. При правильном соблюдении диеты организм получает достаточное для полноценного функционирования количество витаминов B12, D, калия, кальция, магния, белков, углеводов и жиров, а также растительной клетчатки. Основные принципы диеты Дэш перечислены в таблице.
Принципы диеты Дэша Принцип Описание Постепенное ограничение количества потребляемой соли Сложность диеты заключается в минимизации потребления соли. Соль лучше использовать морскую, не более ½ - 2/3 ч.л. в день. Ограничьте потребление животных жиров Следует ограничить потребление жирного мяса и жирных молочных продуктов. Животные жиры можно заменить растительными. Жиры в рационе заменяются различными видами рыбы и мяса. Рекомендуется придерживаться вегетарианской диеты. Однако заядлые мясоеды могут включить в свой рацион красное мясо, приготовленное на пару, в медленноварке или запеченное в духовке. Питание должно быть ограничено 180 г мяса, разделенного на две порции. Питание должно включать овощи Овощи следует добавлять в каждый основной прием пищи, а фрукты употреблять между ними. Каждый ежедневный прием пищи должен содержать пять порций овощей. Кондитерские изделия и выпечку следует исключить, а сладости заменить сухофруктами, натуральным йогуртом и орехами. Крепкие чаи и кофе задерживают воду в организме, а содержащийся в них кофеин повышает кровяное давление. Рацион должен быть богат цельными зернами и содержать витамины группы В, которые способствуют нормальному обмену веществ. Вернуться к оглавлению.
Диетические компоненты.
Употребление морской рыбы помогает пациентам с высоким кровяным давлением.
Диета отличается высокой калорийностью. Его разработчики ограничивают энергетическую ценность суточного потребления пищи 2000-2500 ккал. Рацион состоит из бобовых, белковых продуктов, молочных продуктов, фруктов и овощей, зерновых и орехов. Эффективность питания повышается при использовании высококачественных капсул рыбьего жира или морской рыбы . Основные компоненты диеты, примеры их потребления и нормы приведены в таблице.
Основные ингредиенты Ингредиенты Примеры продуктов Процент потребления Овощи Брокколи 3 соцветия 13 редисок. 1 болгарский перец 1 кукуруза 2 свеклы 7 маленьких грибов 10 весенних луковиц 8 молодых корней моркови 1 кукуруза огурец 1/2 овоща 6 спарж 1 средний помидор Фрукты 1 яблоко, апельсин, груша, банан, персик, киви 1 фрукт 3/4 стакана фруктового сока 2 абрикоса. 9 сушеных абрикосов 5-6 изюма 1/4 чашки сухофруктов 7-10 клубники 10-15 винограда 10-12 вишен 100-120 г замороженных фруктов Зерновые 30 г зерновых хлопьев 0,5 чашки макарон, риса или каши 3 сухарика. 2 чашки попкорна До 5 крекеров. 9 бисквитов хлеб, булочки 30 г белковых продуктов 30 г постной ветчины 50-85 г консервированной рыбы 50-85 г печеных бобов 1/2 чашки арахиса или грецких орехов 1/3 чашки креветок 6-10 шт. Крабовое мясо 1/3 стакана отварной или приготовленной на пару рыбы 50 - 90 г свиного или говяжьего мяса 50 - 90 г белого мяса курицы (грудка) 50 - 90 г тыквенных семечек, семян подсолнечника 1/4 стакана вареной колбасы 1 - 1,5 шт. 1/4 чашки консервированного или приготовленного на пару лосося 1 яйцо. 1/2 стакана соевого сыра Молочные продукты 1 стакан молока или кисломолочных продуктов для питья 50 г твердого сыра 100 - 150 г прессованного творога 50 - 60 г плавленого сыра Вернуться к оглавлению.
Меню недели.
Диетическое питание для пациентов с гипертонией является частью лечения заболевания.
Не имея должного опыта, не каждый сможет быстро составить подходящее для себя меню. Ниже приводится примерное меню на одну неделю. Однако ее не следует повторять каждую неделю, поскольку различные продукты питания важны для организма. При составлении рациона можно придерживаться следующей схемы
Завтрак состоит из риса с медом, сыром и маслом; через два-три часа съешьте кусочек фрукта вместе с орехами; через несколько часов съешьте небольшой кусочек фрукта и небольшую порцию риса с медом, сыром и маслом; через два-три часа съешьте кусочек фрукта с орехами. Обед должен содержать основную часть калорий. Сюда входят овощной суп, хлеб и суп на основе отварного мяса; во-вторых, каша может быть приготовлена с салатом; второй перекус состоит из фруктов и сока; и, в-третьих, обед с салатом, салатом, салатом, салатом, салатом, салатом, салатом, салатом, салатом, салатом, салатом, салатом и перекусом. Обеды на основе молочных продуктов.
Как диета DASH помогает при высоком кровяном давлении?
Соблюдение диеты DASH значительно улучшает состояние здоровья пациентов с гипертонией. Правильно структурированное меню обеспечивает разнообразие питательных веществ и насыщает организм витаминами и микроэлементами. Принципы диеты очень просты. Важно включить в рацион полезные продукты, исключить вредные продукты и добавить продукты, способствующие снижению кровяного давления. Рекомендуется употреблять петрушку, чай из шиповника, включать в питание рис с овощами и использовать чеснок с омега-3. Важно проконсультироваться с врачом и принять во внимание его рекомендации, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион питания.